El ixtle es una fibra gruesa y duradera, más fina y resistente que la de otras plantas productoras de fibra (Hernández, 2013), que se saca del maguey por un proceso laborioso. Para sacar el ixtle de la planta, se quita la capa cerosa de las pencas y se deja en agua para pudrir. Después de unos fifteen días, se machuca la penca y otra vez se enjuaga para sacar la fibra que se deja a secar en el sol. Cuando está seco, se tuerce a mano para producir mecates que luego se teje para crear diferentes productos.

After you listen to the phrase maguey, what’s the first thing that involves your mind? mezcal? pulque? a landscape deserving of the postcard? There’s much more than that, so now we’re about to inform you almost everything that surrounds these proudly Mexican vegetation and every little thing they offer us.

La fibra que se obtiene de las pencas es muy resistente, por lo que es el substance suitable para hacer cuerdas y mecate. De la misma manera, deshidratarlas hace que con ella se elaboren zacates y esponjas para baño.

A pesar de que el origen del maguey tiene lugar en territorio mexicano, es una planta cuya presencia se remonta a la época prehispánica, sus connotaciones simbólicas la hacen parte del patrimonio mexicano debido a su tradición y cultura.

Tal y como se menciona en el origen del maguey, esta planta se ha utilizado desde época arcaica para producir aguamiel, que es de donde sale el pulque; no obstante, aparte de la producción de bebidas embriagantes, el maguey sirve en otros aspectos:

The habitat in the agaves are arid lands the place the weather is semi-dry, they resist temperatures starting from ten to thirty ° C. The optimal soil for its growth must be permeable, clayey, and ample in things derived from basalt due to the fact this rock is full of magnesium and iron silicates.

Nevertheless, all through background some of them have remained and others have been reworked, but what remains intact are the different traits in the maguey of which currently we could spotlight as primary utilizes:

Dentro de la farmacopea mesoamericana los derivados del maguey (el pulque o la miel) fueron utilizados para el mejoramiento de ciertas enfermedades.

Este desprestigio hace que el vínculo tan estrecho entre la planta y el ser humano, que se entiende por las palabras de los miembros de la comunidad de Santiago Ixtaltepec, no se aprecia tanto como se debería.

To look at the use of agave, we have to return to pre-Columbian occasions when the many benefits of this plant have been learned that was helpful towards the indigenous persons to create a lot of products including sacks, rugs, fishing nets; the quiotes applied them as beams or fences and the thorns as nails and needles.

Esta breve exploración ilustra la profundidad del apoyo de la planta a los agro-ecosistemas y los impactos importantes que una reducción en la población de magueyes podría proporcionar en un territorio.

Las sociedades antiguas maya y azteca empleaban el maguey para elaborar el pulque y un jarabe dulce conocido como punzón para sus rituales sagrados.

En el Códice Borgia, El Maguey Mayahuel vestida de blanco personifica al pulque, ya que este colour es el del vino. El cabello de la diosa es de colour de fuego, y está adornado con una cadena de piedras preciosas de la que cuelga la cabeza de un pájaro estilizado, así como la figura del Sol, lo cual indica la naturaleza caliente de la bebida.

A pesar de la falta de comida disponible, los pueblos de la región obtuvieron los minerales y nutrientes que requerían por el alto valor nutritivo de la planta y su persistencia a pesar del poco recurso hídrico.